广东养猪业质量安全监督闭环建设

2020-05-14 15:41:35 来源：网络责任编辑：

　　日前，广东省政府发布意见，认真加强对生猪和生猪产品质量安全的监督管理，建立从生猪养殖、运输、屠宰到生猪产品市场销售、食品生产管理、全环节、全过程质量安全的长期闭环监管机制，促进屠宰行业的转型和升级，提升优质发展水平，确保人民吃"有保障的肉"。"。

　　在饲养环节的监督管理方面，要督促猪场(户)落实动物防疫的主要职责，按照规定实行畜禽QR码标，建立兽药产品的全链溯源体系，开展兽医用抗菌药物数量的试点工作，并在剩余的繁殖期内实行该制度。

　　在运输监督方面，对生猪从农场向屠宰场(农场)和品种(仔猪)从农场转移到养殖场，完善猪场运输车辆备案管理系统和车辆定位跟踪系统等信息监管手段，逐步实现从省级养殖场到屠宰场(场)的动态监管的全过程。

　　在屠宰环节监督方面，认识到产区的猪将在附近屠宰，"调节猪"改为"运肉"，严格签发和管理生猪指定屠宰证，全面实施驻屠宰企业的官方兽医和承包兽医的检疫监督制度，促进激光焚烧检疫封条的使用。

　　在市场销售和食品生产管理监督方面，鼓励大型肉制品生产企业逐步建立"养殖场+屠宰场+工厂"的全产业链模式，建立肉类蔬菜市场建设标准，以肉类管理区为重点，规范和升级肉类蔬菜市场。

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