食物健康排行榜出炉！不鼓励喝水果蔬菜汁，牛肉也要少吃

　　最近，美国塔夫茨大学的研究人员利用食品营养数据库构建了一个食品营养分析系统——“食品指南”，对美国居民消费的8032种食品（包括饮料和混合食品）的健康水平进行评估和排序

　　“食品指南”考虑了食品中的健康和有害因素，结合营养、食品成分、加工特性、植物化学物质和添加剂方面的前沿科学问题，对所有食品、饮料、甚至混合菜肴和膳食进行客观评分，评分范围从1到100（最不健康到最健康）.研究人员认为：鼓励70分以上的食品或饮料，31-69分的食品或饮料应适量食用，30分及以下的食品或饮料应少吃

　　最后，《食品指南》的平均分为43.2

　　最低分：零食和甜点（平均16.4分）

　　得分最高的：蔬菜（平均69.1分）、水果（平均73.9分，几乎所有生水果得分100分）、豆类和坚果（平均78.6分）

　　在饮料方面，含糖苏打水和能量饮料的平均得分为27.6100%，水果或蔬菜汁的平均得分为67。此外，淀粉类蔬菜的平均得分为43.2，牛肉的平均得分为24.9，家禽和海鲜的平均得分分别为42.67和67.0。研究人员说，《食品指南》“设计的目的是让食物的属性和分数根据胃肠健康、免疫功能、大脑健康、骨骼健康和身心健康等领域的未来证据进化，并考虑可持续性。