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疫情来袭美国肉类加工厂人工肉制品在风中上升

2020-05-11 15:44:04 来源:网络 责任编辑:
  冠状病毒疫情迫使美国许多肉类加工厂停产,肉类供应极为紧张。
  当地时间5月4日(Costco),美国最大的仓储超市(Costco)宣布限制购买牛肉、猪肉和家禽。美国最大的连锁超市克罗格(Kroger)上周宣布了类似的规定。
  然而,肉类短缺的风险似乎正在成为发展人造肉类的一个机会。
  在当地时间5月5日美国股市收盘后,BeyondMeat今年第一季度的季度营收为9,710万美元,同比增长141.5%,净利润为18.15万美元,而去年同期净亏损66.49万美元。碧昂特的股价在5月6日上涨了26%。
  肉类供应危机
  由于数百名工人生病或生活在恐惧之中,美国一些大型肉类加工厂已被关闭。
  在美国,肉类加工高度集中在少数大型加工厂,因此加工厂的关闭将影响到供应链两端的农民和消费者。
  白宫的一份声明还指出,由于疫情爆发,一些大型肉类加工厂的关闭对整个美国肉类供应链的持续运作构成了威胁,并在紧急状态下破坏了"关键基础设施"。
  更糟糕的是,肉加工厂感染新型冠状病毒的工人人数继续增加。根据"今日美国"和中西部调查报告中心的数据,被感染的工人已超过1万人。美国29个州至少有170家工厂的工人被诊断患有冠状病毒,至少有45名工人死亡。
  美国最大的肉类加工公司之一泰森(Tyson)于5月4日宣布,由于难以恢复工作,该公司的肉类加工生产将继续受到影响,但不排除继续关闭一些工厂进行深度消毒的可能性。
  早些时候,泰森食品公司董事长约翰·泰森(John Tyson)在其网站上发表声明,警告美国食品供应链正在"崩溃",加工厂的关闭可能导致数以百万计的牲畜和家禽被毁,而商店里的肉类供应无法满足消费者的需求。
  美国国际食品与商业工人联合会的数据显示,泰森公司和史密斯菲尔德食品公司等肉类工厂在疫情期间的关闭,导致美国猪肉产量减少了25%,牛肉产量减少了10%。
  当地时间5月4日,美国最大的仓储超市Costco宣布限制购买牛肉、猪肉和家禽。美国最大的连锁超市克罗格(Kroger)上周也宣布了类似的规定。
  据中央电视台报道,随着5月5日肉类短缺的蔓延,美国最大的汉堡连锁店之一温迪汉堡(温迪汉堡)也出现了肉类短缺。该公司5500家连锁餐厅中,有近1000家已经停止供应牛肉汉堡或其他肉类菜肴。"温迪在一份声明中说,"众所周知,北美的牛肉供应商目前正面临生产挑战。
  人造肉抓住机遇
  彭博社报道说:"由于工厂倒闭,以及猪肉批发价格上涨,美国牛肉的批发价格已经飙升到创纪录的水平。由于这一点,美国人造肉制品公司BeyondMeat的表现大幅上升。
  第一季度,BeyondMeat的收入增长了141%,从去年同期的4,020万美元增至9,710万美元。BeyondMeat的股价比25美元的IPO价格上涨了4倍左右,在过去12个月里上涨了20%以上。
  该公司首席执行官伊桑·布朗(Ethan Brown)在财务报告发布后的一次电话会议上表示,"结果证实了以植物为基础的食品运动的持续势头","有助于缓解与冠状病毒流行相关的前所未有的挑战"。结果"证实了以植物为基础的食品运动的持续势头",并"帮助缓解了与冠状病毒流行相关的前所未有的挑战"。
  他说:"这一流行病短期影响的不确定性促使碧昂德肉类公司取消了2020年的财政前景,但肉类短缺为碧昂德肉类提供了一个长期机会,以扩大其在消费者和零售商中的影响力。
  星巴克在中国商店推出了一种以植物蛋白为基础的新型"人造肉"午餐菜单,主要由BeyondMeat制作。

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